feat(web): 升级至 v3.0 并重构组件与引导流程

- 提取应用引导逻辑至 useAppBootstrap 组合式函数
- 增强日期选择器组件，支持全类型与格式自动推导
- 修复资源泄漏：清理 RAF、定时器、事件与 mitt 监听
- 修复退出登录逻辑与异步导出流程
- 迁移 ::v-deep 至 Vue 3 标准 :deep 语法
- 移除调试日志并改进类型定义与注释文档

frontend/web/src/styles/core/app.scss

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